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慢火焖煮，不要加盐。
45分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/7 起油锅煎鸭块至皮金黄
2/7 捞出鸭肉，关小火放入糖，煮至糖变深色糖浆
3/7 放入姜片、辣椒爆香，倒入豉油煮开。
4/7 放入鸭肉翻炒均匀，使其均匀着色。
5/7 均匀着色后加入一碗水烧开，换小火慢煮，注意勤翻面，使其颜色均匀、入味。
6/7 我家鸭够老，煮了一小时，大家根据自己的鸭子决定时间哈！
7/7 切块装盘，淋上余下酱汁即可上桌！
想用时少些可以再切小点去焖。
