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鱼肉之鲜美,唯有品尝过,方知其美味,其味道真让人馋涎欲滴!
1/6 鮰鱼宰杀洗净备用。
2/6 鮰鱼斩成段备用。
3/6 葱姜蒜洗净备用。
4/6 竹笋尖切片焯水备用。
5/6 锅烧热放猪油,放葱姜蒜,煸出香味,再放入鱼块喷一点料酒,加入高汤,大火烧开,中火慢炖半小时,此时的汤汁洁白如奶。
6/6 装入砂锅放入焯过水的竹笋尖再次烧5钟后撒点胡椒粉即可上桌。
记住哦!一定要野生的才能品尝出其美味。(此时的味道已经很鲜美,无需加其它味精调料。)