番薯叶炒罐头鱼

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  1/10 番薯叶撕皮掰成适合长度，洗净

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  2/10 蒜头切成蒜蓉

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  3/10 罐头鱼隔油，用筷子撕成小块

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  4/10 热锅，浇油

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  5/10 锅冒烟之后加入蒜蓉

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  6/10 蒜蓉炒香之后加入番薯叶

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  7/10 番薯叶明显坨下去以后加入罐头鱼

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  8/10 炒至闻到罐头鱼香味之后，加水加入调味料翻炒

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  9/10 盖上锅盖，一两分钟后，勾芡出锅

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  10/10 成品图

小贴士

不要用罐头鱼里的油，如果用它的油就不用勾芡，盐不用加太多，因为罐头鱼本身就是咸的，

作者: 当家小厨娘

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