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以前每年只制作腊肠 烤肠一直都是买着吃 但是成品香肠的配料属实让人不放心
25分钟
家常味
高级
热菜
其他
家常菜
1/10 猪瘦肉 清洗干净
2/10 加姜剁成肉馅
3/10 将辅料放在盆中加适量水调成糊
4/10 搅打在肉里 打起劲
5/10 将盐渍肠衣放在水里洗掉盐后浸泡2小时
6/10 将肠衣套在灌肠器上
7/10 将肉灌到肠衣里
8/10 用棉绳分节系好，用牙签扎眼放气 挂起来晾一下外皮（夏天晾两小时，冬天晾一夜）
9/10 先放到锅里蒸或煮25分钟，让后放到烤箱里200度烤15分钟
10/10 烤好装盘即可
用梅花肉灌肠更好吃 也可以用三七的肥瘦相间
