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1/11 鸭肉洗净切块
2/11 仔姜洗净切片，锅里放油，油的量比平常炒菜要多些
3/11 姜炸到焦黄捞出
4/11 放入鸭肉块
5/11 爆炒干水分加料酒去腥
6/11 鸭肉爆炒至焦黄
7/11 姜片铺入砂锅底
8/11 鸭肉铺到姜片上，炒出的油一并加入
9/11 加生抽，适量白糖
10/11 大火煮开小火焖至鸭肉入味
11/11 出锅
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