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鸡头的营养很高，也可以做为下酒菜
1/7 鸡头泡凉水30分钟，泡水之后好清洗
2/7 把气管抽出来，鸡嘴要好好清洗
3/7 锅中加水，鸡头冷水下锅，放料酒适量，炖半小时捞出控水
4/7 起锅烧油，下入鸡头
5/7 两勺蒜蓉辣酱，小半勺盐
6/7 翻炒一分钟
7/7 出锅
鸡嘴一定要清洗干净
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