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秉承中华民族优良传统,昨天打包回来了几张卷烤鸭的很有韧性很薄的小饼子。作为一个地地道道的陕西人,我坚信给我个饼我可以卷住全世界,于是乎,结合家中现存蔬菜以及我的大脑洞,做出了一道创意午餐—薄饼卷意面酱!
1/9 所有原料全家福
2/9 西红柿洗净切小丁,牛肉丁解冻,西兰花掰小朵洗净,奶酪片切小丁
3/9 准备两个锅,一个锅放水烧开焯西兰花,另一个锅倒油炒意面酱
4/9 炒锅油热后下西红柿翻炒
5/9 西红柿炒久一点,尽量炒成泥状,加入番茄酱,继续翻炒
6/9 加入牛肉翻炒
7/9 牛肉炒变色后加入奶酪片,翻炒成酱,依据个人口味调入盐、黑胡椒、披萨草、百里香和罗勒(这些香料没有也可以不放)
8/9 另一口锅的水开后放入西兰花,焯1分钟后捞出,加一点盐拌匀
9/9 饼原先是放在冰箱里的,所以拿出来微波炉加热30秒,将意面酱卷在饼子里就OK啦
我为了省事将饼用微波炉加热,导致饼的边缘略干,影响口感,应该放在蒸锅里热的,这样能更接近原先饼子的口感,更健康。
西兰花就水煮,可以体会到原本的香味