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洋葱和香菇都是营养丰富的菜品，鸡肉多吃也不用担心发胖。这道菜吃起来，鲜香可口，营养丰富。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/4 洋葱切丝，香菇切丝，鸡肉切丝。
2/4 香菇丝焯水捞出备用，鸡肉丝放碗里用生抽，料酒，盐，淀粉搅拌。
3/4 锅里放油烧热，放入拌好的鸡丝炒2分钟，放盐，在依次放入洋葱和香菇。
4/4 香菇和洋葱放锅里大约炒2.3分钟，放入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。
香菇一定要先用开水焯一下，鸡肉炒之前要放入料酒去腥味，放入淀粉，这样鸡肉口感嫩。
