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土豆富含维生素B、维生素C和矿物质以及膳食纤维等营养物质，其所含淀粉和碳水化合物可为宝宝提供充沛的体能。
15分钟
酸辣
初级
快手菜
炒
家常菜
1/6 土豆去皮，洗净
2/6 辣椒切丝
3/6 土豆擦成细丝，过凉水
4/6 葱切沫，姜蒜切片
5/6 小辣椒切段
6/6 热锅下油，油温7成热，放入葱姜蒜红辣椒炒香，放入青辣椒土豆丝中火翻炒，放入海鲜酱油，耗油，胡椒粉，翻炒，放入少许水，继续翻炒，待快出锅，放入盐，鸡精，少量米醋。炒匀出锅，盛盘
1、土豆丝必须用凉水捞两次，这样淀粉洗掉，不容易糊锅，而且炒出来的土豆丝发脆。
2、炒土豆丝放入少许醋可以使土豆丝脆，香
