1.5万点赞 · 1收藏
独家 · 5172浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.6万
1/15 糯米泡水一小时(我做的两节藕400g糯米有剩余)
2/15 藕去皮(建议选着小藕,我做的一大一小,小的入味)
3/15 切开盖
4/15 放入糯米,用筷子挤压实
5/15 装好糯米后,盖好,用牙签固定
6/15 水量盖过藕就好
7/15 喜欢甜食可以多放些糖,家中没有冰糖,所以用白糖代替的。我放了5勺
8/15 红糖适量,九吉公不是很红,建议用普通红糖
9/15 大火烧开传小火慢慢炖,差不多1个半小时即可
10/15 炖的时候多翻几次藕,更好的入味。
11/15 差不多这时候要勤翻藕了
12/15 取出,拔下牙签
13/15 切片
14/15 装盘淋上蜂蜜
15/15 我蜂蜜放的比较少,喜欢吃蜂蜜可以多放些
其实我觉得不放蜂蜜也很好吃,切片时候可以先尝尝再决定放不放