简易版烧麦的做法_菜谱_香哈网
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简易版烧麦
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简易版烧麦

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消耗端午节剩的糯米,加了蔬菜,虾,因为妈妈不吃肉,家里有什么就放什么了,简易版的也很好吃哦。秀秀新买的蒸笼,好稀饭。

作者: 美洋洋_*
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 糯米洗净加少量水,上锅水开后大火蒸20分钟左右,关火焖一会。

    1/13 糯米洗净加少量水,上锅水开后大火蒸20分钟左右,关火焖一会。

  • 各主料洗净切小方块,咸鸭蛋黄碾碎。

    2/13 各主料洗净切小方块,咸鸭蛋黄碾碎。

  • 温水揉面,揉匀成团后,醒一下。

    3/13 温水揉面,揉匀成团后,醒一下。

  • 起油锅,爆洋葱,然后放入各主料翻炒均匀,加酱油,蚝油,糖,黑胡椒粉,卡夫芝士粉拌匀,再倒入焖好的糯米饭炒匀。

    4/13 起油锅,爆洋葱,然后放入各主料翻炒均匀,加酱油,蚝油,糖,黑胡椒粉,卡夫芝士粉拌匀,再倒入焖好的糯米饭炒匀。

  • 根据炒好的饭的咸淡,再加盐调味。

    5/13 根据炒好的饭的咸淡,再加盐调味。

  • 面揉匀擀成一个个饺子皮。

    6/13 面揉匀擀成一个个饺子皮。

  • 放上一勺炒好的糯米饭,用手攥一下出腰线。

    7/13 放上一勺炒好的糯米饭,用手攥一下出腰线。

  • 蒸笼的笼布用水打湿,不要拧太干,防止粘底。

    8/13 蒸笼的笼布用水打湿,不要拧太干,防止粘底。

  • 包好的烧麦一个个放入,就可以蒸了。

    9/13 包好的烧麦一个个放入,就可以蒸了。

  • 大火蒸10分钟,再焖5分钟。

    10/13 大火蒸10分钟,再焖5分钟。

  • 当当当当,开饭了。

    11/13 当当当当,开饭了。

  • 包好的烧麦可以冷冻起来,随吃随取。

    12/13 包好的烧麦可以冷冻起来,随吃随取。

  • 多余的面做了个油酥饼,嘻嘻。

    13/13 多余的面做了个油酥饼,嘻嘻。

  • 小贴士

    糯米蒸的时候少放一点水,蒸出来可以硬一些不粘成坨。调味时一开始不要太咸,后期可以加盐调味。喜欢肉的可以加肉,加香肠,加肉松,喜欢什么都可以加,味道会更好哒。

    作者: 美洋洋_*

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