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老公是IT男，工作压力大，一周一汤是我心中奉行的标准。 主要是食材新鲜，炖的时间要恰到好处。
16分钟
家常味
初级
羹类
炖
其他
1/4 鸽子洗净，准备好其他的配料。如果没有广式配料，只需要老姜就可以了。
2/4 用清水把配料浸泡30分钟，老姜切片备用。
鸽子放入沸水中，焯30秒捞出并用冷水冲洗备用。
3/4 沙煲内注入2-3L清水，放入焯好的鸽子、配料和老姜片煮沸。煮沸后转小火，煲2小时，起锅前放入适量食盐调味即可。
4/4 成品
事先一定要焯水，生姜片必不可少，别的配料没有也不影响。
鸽子味道比较清甜，想要汤的口味好就要多炖一会。
