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双茄烧肉选用新鲜茄子、番茄和五花肉烧制，做法简便，口感好吃的一道家常菜。
25分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/13 准备材料如图。
2/13 将五花肉洗净放入锅中，加入适量清水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。（用筷子能轻易插穿就可以了）
3/13 将番茄剁碎，青椒、茄子切块。
4/13 煮好的五花肉切成小方块。
5/13 热锅倒油烧至八成热。
6/13 放入五花肉翻炒1分钟。
7/13 放入番茄翻炒20秒。
8/13 倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。
9/13 放入茄子煮至汤汁浓稠。
10/13 放入适量盐翻炒20秒。
11/13 放入青椒翻炒20秒。
12/13 放入适量生抽翻炒20秒即可关火。
13/13 家常好吃！
