无花果酥

做法 将做法保存到手机

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  1/21 准备食材:先说无花果酱的做法，无花果洗净去皮

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  2/21 切小块，冰糖捣碎放入，腌制备用

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  3/21 银耳洗净剪小朵泡发(半小时)

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  4/21 锅中倒水放入银耳开大火煮开后换小火煮25分钟，加入无花果和冰糖开大火继续煮开

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  5/21 煮开后你可以盛一碗出来喝，美味~(不打算喝的略过，本人比较馋猫)无花果银耳羹很适合我们女孩子噢~

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  6/21 继续大火煮至浓稠果酱状，盛出备用。期间不停搅拌防止糊锅。

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  7/21 吃不完的密封冷藏保存，尽快吃完

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  8/21 再说油酥皮的做法，准备食材

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  9/21 盐、糖、蛋黄一起搅拌至蛋黄发白

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  10/21 少量多次倒入玉米油搅拌均匀

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  11/21 放入面粉，可用刮刀搅拌均匀

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  12/21 搅拌好的面团

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  13/21 分成自己喜欢的大小，我共分了11个

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  14/21 面团捏扁圆，包入无花果馅

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  15/21 放在铺了烤纸的烤盘中，中间留出一定空间

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  16/21 用月饼模具或者自己喜欢的模具压出花纹

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  17/21 烤箱上火170/下火165

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  18/21 放入烤箱烤20分钟左右(期间上色过深请加盖锡纸)

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  19/21 出炉~

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  20/21 装盘

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  21/21 成品，美美哒~

小贴士

烤箱不同，温度和烘烤时间根据自家烤箱调节。无花果酱可以换成自己喜欢的，正值无花果季不吃岂不太可惜。

作者: 糖小田yuan

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