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1/7 所有香料用温水泡5-8小时
2/7 大骨，肉皮，鸡架焯水后吊高汤5-6小时，去渣留汤。
3/7 炒制糖色，把炒好的糖色倒区高汤中。
4/7 加入辣椒花椒煮15分钟后加入香料。
5/7 小火烧一个小时，放到第二天。
6/7 鸭脖焯水洗净，卤水大火烧开，放入盐味精，鸡精，白糖。倒入鸭脖改小火煮50分钟即可。
7/7 成品
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