韩式水豆腐冷汤的做法_菜谱_香哈网
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韩式水豆腐冷汤
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韩式水豆腐冷汤

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过了立秋,天气确实是凉爽了些,没有了前几日般暴晒了,只是点火烧菜依旧挺闷热。 前两天给哈友们介绍了一款冷汤,不知到哈友们可还喜欢? 之前的冷汤,茄子需提前烧水蒸制,今天介绍这款不仅超级无敌简单,从头到尾还不用加热哟。操作虽简单快捷,味道口感却非常香浓嫩滑,有兴趣嘀朋友快来试试吧。

作者: 熙冉的私厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法其他
  • 菜系韩国料理
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  • 黄瓜半根,用盐搓洗干净备用。

    1/7 黄瓜半根,用盐搓洗干净备用。

  • 准备食材。<br/>把内酯豆腐从盒中取出,用开水冲一下备用。<br/>炒熟的白芝麻五勺。

    2/7 准备食材。
    把内酯豆腐从盒中取出,用开水冲一下备用。
    炒熟的白芝麻五勺。

  • 留出十分之一内酯豆腐切1㎝见方丁,放入碗中加凉开水浸泡。

    3/7 留出十分之一内酯豆腐切1㎝见方丁,放入碗中加凉开水浸泡。

  • 黄瓜丝尽可能切细点。

    4/7 黄瓜丝尽可能切细点。

  • 榨汁机或者料理机,加入剩余豆腐跟白芝麻、茶勺细盐、100毫升(半纸杯)凉开水,搅拌半分钟至细腻。倒入器皿密封好冷藏两小时以上(冷冻半小时也行)。

    5/7 榨汁机或者料理机,加入剩余豆腐跟白芝麻、茶勺细盐、100毫升(半纸杯)凉开水,搅拌半分钟至细腻。倒入器皿密封好冷藏两小时以上(冷冻半小时也行)。

  • 食用前取出,加入几块豆腐丁、放点黄瓜丝、撒上黑芝麻点缀,爽滑香浓水豆腐芝麻冷汤就做好了。

    6/7 食用前取出,加入几块豆腐丁、放点黄瓜丝、撒上黑芝麻点缀,爽滑香浓水豆腐芝麻冷汤就做好了。

  • 哈友们开始享用吧。

    7/7 哈友们开始享用吧。

  • 小贴士

    1.黄瓜用盐搓洗更易清洗凹凸不平表面。
    2.用开水先冲一下内酯豆腐,有助于去除特有豆腥味。
    3.白芝麻用量依口味调解。
    4.豆腐丁虽然不是必要,却会丰富口感哟。
    5.加水会使汤更顺滑,切忌加多稀释汤味道了。
    祝哈友们,用餐愉快。

    作者: 熙冉的私厨

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