保存到手机
看更多做法
5.2万点赞 · 506收藏
独家 · 5.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7084
皂角米桃胶银耳羹是常见的一种甜品，营养价值高，入口也很香醇，因为皂角米又叫雪莲子，这是属于云南或贵州地区特有的营养滋补品，其中富含有丰富的氨基酸微量元素，皂角米桃胶银耳羹具有调节气血，健脾开胃，祛湿利尿，润喉养颜的功效，同时也是老少皆宜的，非常适合患有糖尿病和身体，需要滋补元气的人使用。
40分钟
甜味
初级
羹类
炖
其他
1/10 成品图先来一张！
2/10 准备好所有食材。
3/10 将桃胶、皂角米洗净后和银耳分别放在容器中用冷水浸泡6小时以上。
4/10 把桃胶里的杂质用镊子剔除后，反复冲洗干净。
5/10 泡发好的银耳撕成小朵，泡皂角米的水留下备用。
6/10 电炖锅中加入适量的清水，不要超过最高水位线。
7/10 把除红枣之外的所有食材放入电炖锅内胆中，将浸泡皂角米的水倒入锅中，水刚好淹过食材即可。
8/10 盖上锅盖，选择甜品功能，设置好时间3小时就开始工作了。
9/10 时间到了后，把去核撕碎的红枣放入锅中再炖10分钟左右即可。
10/10 一碗甜蜜又营养的甜品就可以吃了！满满的都是胶原蛋白哦！
桃胶里的杂质很难清洗，一定要注意仔细剔除干净，否则会影响口感。泡皂角米的水营养丰富，把它利用起来炖汤。红枣要在炖好后再放入。
