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1/6 鸡腿肉250g洗净切块
2/6 炒锅倒麻油烧热,沙姜35g切片,倒入锅中炒香
3/6 放入鸡肉炒至八成熟,倒入料酒10ml、老抽5ml、生抽20ml、冰糖5g,翻炒均匀
4/6 倒入适量开水没过鸡肉,加盖焖煮15分钟
5/6 锅内倒入盐3g、葱花适量,翻炒均匀
6/6 盛出装盘,即可享用