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1/3 白菜、香菇洗净控水，猪肉剁成肉糜，加辅料搅拌均匀
2/3 方形春卷皮包裹馅料，向上卷起。皮子边上用面糊或水固定。
3/3 锅内放入适量的油，烧至八成热，春卷下锅煎至两面金黄，盛出控油即可食用。
春卷皮可用湿布罩住，以防变干。
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