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白灼虾
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白灼虾

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谁都知道虾的蛋白质含量丰富,营养价值极高,特别适合孩子的成长需求,可夏天太热根本不想进厨房,那就想着做些简单又不失美味可口的食物了,今天就白灼了基围虾,味道鲜美、嫩滑、爽口……

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 基围虾剪去虾须,用清水洗净

    1/11 基围虾剪去虾须,用清水洗净

  • 捞出沥干水分

    2/11 捞出沥干水分

  • 备好姜片和葱段

    3/11 备好姜片和葱段

  • 锅中注入适量清水,加入姜片、葱段、盐和白酒

    4/11 锅中注入适量清水,加入姜片、葱段、盐和白酒

  • 加入基围虾,大火烧开后,继续煮2分钟左右

    5/11 加入基围虾,大火烧开后,继续煮2分钟左右

  • 这个时候备好蒜末、葱花,装入小碗中

    6/11 这个时候备好蒜末、葱花,装入小碗中

  • 加入剩下的所有调料拌匀

    7/11 加入剩下的所有调料拌匀

  • 把煮好的基围虾,捞出沥干水分,摆在盘中

    8/11 把煮好的基围虾,捞出沥干水分,摆在盘中

  • 成品图

    9/11 成品图

  • 也可以把料汁倒入小料碟中,同基围虾一起上桌

    10/11 也可以把料汁倒入小料碟中,同基围虾一起上桌

  • 即可享受美味的基围虾了

    11/11 即可享受美味的基围虾了

  • 小贴士

    基围虾下锅煮开后,别煮太久了,煮久了虾肉失去了嫩滑爽口的口感,会感觉有点柴的,那就不好吃了。

    作者: 林乡

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