自制简易面粉凉皮

做法 将做法保存到手机

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  1/6 面粉加适量温水揉成面团，醒半个小时，然后在水龙头下冲洗，揉搓，漏盆在上，下边用盆接着冲洗出来的粉浆，静止沉淀3个小时，再撇去表层的清水

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  2/6 如图撇干净清水后，剩下来的就是制造凉皮的粉浆，蒸锅烧开水后，蒸上面筋，大盘上刷色拉油少许，放入薄薄一层粉浆

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  3/6 入蒸锅蒸3分钟，拿出放凉

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  4/6 放凉后，揭开放入盘子中，盖上保鲜膜防止风干

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  5/6 凉皮完成后，面筋切小丁，凉皮切条

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  6/6 按自己口味调制好的凉皮，很有嚼劲的凉皮好了

作者: 转角遇见你

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