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45分钟
家常味
中级
羹类
砂锅
家常菜
1/7 准备食材如下图
2/7 将食材改刀处理如下图，勒排焯水备用
3/7 砂锅内放水下勒排、生姜片、蒜瓣开火煮
4/7 大火煮开后放入适量料酒后转小火慢炖
5/7 将勒排炖熟后加入玉米、胡萝卜、山药后继续炖
6/7 炖开后用小勺将浮沫撇掉慢炖至排骨软烂
7/7 经大概一个小时左右的小火慢炖，一锅浓浓的养生汤就OK啦！
勒排在焯水前先放清水里泡15分钟左右去血水，山药切好在下锅前可以泡在清水里以免氧化变色，调料尽量只放盐和鸡精保持食材原始的香味！
