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苦瓜，一般人群均可以食用。适宜有痘痘*、肥胖患者、糖尿病、癌症、痱子患者等。 【注意事宜】苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用
25分钟
家常味
中级
快手菜
煎
家常菜
1/8 准备食材，苦瓜一根，切段，去瓤。
2/8 猪肉剁成肉糜，我只用了一半的豆腐，豆腐用勺子压碎，加入盐，生抽胡椒粉拌匀。
3/8 苦瓜放入盐水中浸泡二十分钟后冲洗一遍，一是去除一定的苦味，二是让苦瓜浸入些盐味。
4/8 组合图啦。将肉馅塞入苦瓜，放锅中放少许植物油，两面、四周煎黄，放入蒸锅大火蒸10分钟（图4）
5/8 准备好姜末和小红椒。
6/8 倒出碗内蒸出的汤汁，加一小勺水淀粉，锅内加少许油，炒香姜末和红椒，加入水淀粉，勾芡，淋在苦瓜上。
7/8 美味的肉末豆腐苦瓜酿就好啦，来个特写(◔◡◔)
8/8 苦瓜，夏季必备菜肴哦(๑❛ᴗ❛๑)
煎苦瓜的时候用筷子小心的反面，调小火。
