爆炒牛蹄筋的做法_菜谱_香哈网
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爆炒牛蹄筋
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爆炒牛蹄筋

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前几天给那人煮牛骨弄下来些蹄筋,那人硬要吃,我劝了半天才留下来的,我不让吃并不是我小气,而是怕他胃不好,不容易消化,我夲来想给孩子凉拌上,可是孩子说喜欢爆炒的,没有关系谁让咱是妈妈呢,孩子想吃,我就做,当年我的妈妈也是这样传承的,就是孩子对我有一个要求,不能太累了,因为自家身体也不好,并且我也不想自己的孩子变成流泪的蜗牛,将来背着四座大山,带着沉重的工作压力爬行。

作者: MMjj123
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 先来一张成品图。

    1/11 先来一张成品图。

  • 准备提前卤好的,牛蹄筋盛盘里。

    2/11 准备提前卤好的,牛蹄筋盛盘里。

  • 牛蹄筋切块备用。

    3/11 牛蹄筋切块备用。

  • 青红椒切碎,大蒜切碎备用。

    4/11 青红椒切碎,大蒜切碎备用。

  • 热锅冷油加入适量花椒爆香。

    5/11 热锅冷油加入适量花椒爆香。

  • 爆香后捞出来丢了,加入提前准备好的青红椒碎和大蒜碎爆香,

    6/11 爆香后捞出来丢了,加入提前准备好的青红椒碎和大蒜碎爆香,

  • 加入适量蚝油和生抽。

    7/11 加入适量蚝油和生抽。

  • 在加入一些提前准备好的青红椒丝。

    8/11 在加入一些提前准备好的青红椒丝。

  • 加入牛蹄筋快速爆炒。

    9/11 加入牛蹄筋快速爆炒。

  • 加入一点点水防止糊锅,煮五分钟成了。

    10/11 加入一点点水防止糊锅,煮五分钟成了。

  • 盛盘上桌开动吧味道挺好的。

    11/11 盛盘上桌开动吧味道挺好的。

  • 小贴士

    1,简单小菜沒有什么技巧,就是快手炒,动作要快
    2,煮牛蹄筋的时间已经加过盐了,所以我在沒有加盐。
    3喜欢食辣的友友可以放入辣辣的辣子味道更好吃。
    4,因为我家人不能食辣,所以我的辣子都是抽去辣辣丝的。

    作者: MMjj123

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