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香脆可口，总能上瘾
1/4 蘑菇洗净，控干水分
2/4 淀粉鸡蛋调成糊，放入辅料搅拌均匀，倒入蘑菇挂糊，静置10分钟左右入味
3/4 锅里倒入油，蘑菇一个个放进去小火炸至金黄，捞出
4/4 复炸一次更香脆！出锅
糊不要太稀也不要太稠，太稀挂不住，太稠挂糊厚，这样都容易影响蘑菇的香味；炸蘑菇时要小火慢炸；喜欢辣椒的，可以放点辣椒粉
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25分钟
五香
中级
热菜
炸
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