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茭白是我国人民日常食用的主要食材,它味道鲜美,营养价值较高,容易为人体吸收。除了食用价值外,茭白还有医用价值,它可以防止黑色素的产生,还能帮助皮肤润滑细腻。而且它还有着清热解毒、解暑热、宽肠通便、解酒毒、强身健体的功效。 今天晚餐家人要吃清淡点,刚好还有一些茭白,搭配着青红椒炒着吃美美哒! 这个菜搭配馍,米饭都不错,老公和孩子都说好吃,特别是老公,丫头说他是吃菜大王哈哈哈哈。
1/10 先来一张成品图。
2/10 准备食材,如图所示。(茭白削去皮,洗干净)
3/10 切成片备用。
4/10 青椒,红辣椒切片,大葱切碎,大蒜切碎,还有一部分青椒也切碎。
5/10 热锅冷油,放入花椒爆香。
6/10 待花椒爆香捞出来丢了,加入青椒碎,大葱碎,大蒜碎爆香。
7/10 加入适量蚝油,生抽。
8/10 加入提前切片的茭白。
9/10 翻炒均匀,加入青红椒片,加入一点点水防止糊锅,炒断生,加入一小勺盐,一小勺鸡精成了。
10/10 盛盘上桌,开动吧,味道挺好的。
简单小炒,沒有什么技巧,就是快手炒。