荷香芥辣海蜇的做法_菜谱_香哈网
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荷香芥辣海蜇
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荷香芥辣海蜇

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莲藕爽脆,海蜇清爽可口,芥辣冲香,夏日吃,百吃不厌。

作者: 邻家志青oG5l
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 莲藕切片汆水。

    1/8 莲藕切片汆水。

  • 汆水后的莲藕片泡冰水,(不泡也可以,泡过冰水的莲藕片会很爽脆)泡一会,捞出来沥干待用。

    2/8 汆水后的莲藕片泡冰水,(不泡也可以,泡过冰水的莲藕片会很爽脆)泡一会,捞出来沥干待用。

  • 魔芋结汆水,捞起沥干待用。

    3/8 魔芋结汆水,捞起沥干待用。

  • 青红椒切粒,红椒留一点切成丝,蒜头剁蓉,大盘内倒入莲藕片,加入青红椒粒,蒜蓉,盐,搅拌均匀,最后倒入劲霸辣椒油,再次搅拌均匀后待用。

    4/8 青红椒切粒,红椒留一点切成丝,蒜头剁蓉,大盘内倒入莲藕片,加入青红椒粒,蒜蓉,盐,搅拌均匀,最后倒入劲霸辣椒油,再次搅拌均匀后待用。

  • 准备劲霸青芥辣,蒜蓉,詹王鸡粉,红椒丝,香菜梗段,葱白丝,香油;空盘内倒入魔芋结和海蜇,把以上准备好的辅料与调味料,依次加入盆内。

    5/8 准备劲霸青芥辣,蒜蓉,詹王鸡粉,红椒丝,香菜梗段,葱白丝,香油;空盘内倒入魔芋结和海蜇,把以上准备好的辅料与调味料,依次加入盆内。

  • 最后加入劲霸刺身鲜露

    6/8 最后加入劲霸刺身鲜露

  • 搅拌均匀,静置一会。

    7/8 搅拌均匀,静置一会。

  • 取空碟子,把捞拌好的莲藕片,铺在碟底,把捞拌好的海蜇和魔芋结铺在莲藕片上,撒上芝麻即可。

    8/8 取空碟子,把捞拌好的莲藕片,铺在碟底,把捞拌好的海蜇和魔芋结铺在莲藕片上,撒上芝麻即可。

  • 小贴士

    1.莲藕片可以泡冰水,也可以不泡,泡冰水会更加爽脆,看个人喜欢
    2.搅拌后的食材,静置一会,会更加入味。

    作者: 邻家志青oG5l

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