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盐可以少放点,蒜蓉辣酱和醋都有盐味。
1/3 黄瓜洗净,去两头
2/3 黄瓜先切成片,再切成筷子粗的条状,整齐装盘,表面撒上少量盐,放至10分钟左右,可见表面出少许水分后,撒上少量鸡精和味精
3/3 淋上少量陈醋和适量蒜蓉辣酱。