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不喜欢八角和桂皮的可以不放。黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有清热利湿、养气补血、预防高血压、*护发、促进骨骼发育的功效。
48分钟
家常味
中级
下饭菜
煮
农家菜
1/12 黄豆提前一夜泡发，洗净捞水沥出。
2/12 排骨切好，洗净待用。
3/12 冷水入锅，焯水，煮出的白泡泡能挖出的挖出不要。
4/12 将排骨从锅中捞出洗净。
5/12 准备食材 ，八角，大料，姜拍一刀即可。
6/12 锅中烧油，倒入白糖小火炒化。
7/12 先倒入排骨翻炒，再一起下锅八角桂皮姜翻炒片刻，翻炒至均匀。
8/12 再倒入备用的黄豆，翻炒均匀。
9/12 放适量的水，大火开始炖。
10/12 大火烧开后放入调料 ：盐，鸡精，味精，排骨粉。
11/12 锅中的食材倒入蛊中改小火炖约1h左右。
12/12 成品图来一张。
1不宜一次吃太多黄豆，以免引起腹胀等不适。
2黄豆宜烹熟后再食用。
3黄豆最好先用水浸泡8小时，让其吸收水分，这样煮出来的黄豆更易咀嚼和消化。
