保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 1收藏
独家 · 6802浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.9万
炎炎夏日，妈妈说今晚没买菜晚餐主食还是红薯粥加小菜，我……想吃咸香可口还有点酸甜的！健康又好吃的！没有确确是什么，看着红薯突发奇想，于是…红薯煎炸可以做成口感外酥内绵软的口感，加上酸奶包裹…酸甜清香还带焗芝士的口感，美味啊~~~剩下的酸奶拌上新鲜的水果做成沙拉当小甜点~~~哇！淳朴的幸福感爆棚啦~╮(╯▽╰)╭
25分钟
酸甜
中级
素菜
煎
其他
1/14 准备好食材，红薯切条装盘备用
2/14 平底锅放入适量玉米油大火加热后倒入红薯条煎炸
3/14 期间不时翻炒一下，红薯条颜色慢慢变红加深咯~
4/14 加入少许适量盐，均匀撒下翻炒
5/14 最后用筷子戳一下薯条看是否熟了，能轻松戳入就是熟了
6/14 再小火煎到红薯条略有外焦内软的感觉，有微微蓬松开裂的那种感觉更好吃~
7/14 控油，把多余的油倒入小碗备用
8/14 剩出一半可以做两种口味的（原味+酸奶味）
9/14 剩下的一半加入大半酸奶，（我家只有安慕希酸奶比较稠，也可以用其他口味的酸奶）
10/14 加入一点刚才控油备用的玉米油，和酸奶一起中火拌炒一下
11/14 酸奶慢慢收汁，转小火出锅装盘，（出锅时再另外加入一点剩下的酸奶，感觉口感更有层次哦）
12/14 最后可以再来一点番茄酱就OK啦，薯条＋番茄酱绝配啊！
13/14 嗯，最后酸奶盒里还附着一层厚厚的酸奶不要浪费，加入一点现有的水果时蔬搅拌一下做成水果清新可口沙拉啊！
14/14 咸香可口，外焦内绵软，又酸酸甜甜的一道美味就OK啦~
