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翠玉豆糕，不仅在满汉全席的糕点中占有一席之位，也深受《甄嬛传》的宠幸。 似竹林之风，单凭这靑翠之色便知是消暑圣品。 咬上一口，所有热气和烦躁，都融化在这一块小小绿糕中。 【功效】 健脾胃、清暑热、润肌肤
25分钟
甜味
初级
甜点
拌
其他
1/4 青豌豆去掉豆荚剥出豌豆米；
2/4 清洗干净，备一个盘子，盘底留少量水；
3/4 铺上薄荷叶增香气，再把豌豆铺上，中火蒸半小时后盛出，趁温热同白糖捣碎；
4/4 另起一锅炒熟糯米粉，拌入豆泥中，印入模具，脱模即可。
若喜薄荷清香，可加些薄荷汁在豆糕里，更加清凉爽口
