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芥辣冲香,鲜咸清爽,美味的双芥烩牛肉,芥兰爽脆,牛肉嫩滑,夏日吃点芥辣,精神百倍呀。
1/7 准备好食材,红椒切粗丝,蒜头切片,姜切片待用。
2/7 牛肉切片,加入詹王上汤鲜鸡粉15克,食盐,香油,淀粉,胡椒粉,料酒,均匀搅拌,腌制片刻。
3/7 锅内入油,牛肉过油,五成熟捞起,沥油待用,锅内留余油。
4/7 在有余油的锅内入水,烧开,把洗净的芥兰,汆水,沥水待用。
5/7 锅内入适量油,把红椒丝,蒜头片,姜片,爆香。
6/7 将芥兰、牛肉放进锅内,放入适量盐糖,加入劲霸青芥辣5克,翻炒片刻。
7/7 勾芡,装盘即可。
牛肉过油,不要太熟,五成熟就行了,不然太老后面炒会发硬哦!