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不用揉面,也不用擀面,普通面粉就能做出简单好吃的面包来……
1/17 准备食材
2/17 酵母和1个鸡蛋加入牛奶中,用筷子搅拌均匀至酵母融化。
3/17 加入面粉,盐和白砂糖
4/17 用筷子搅拌成细腻的面糊后,继续搅拌约2分钟左右。
5/17 然后盖上保鲜膜进行发酵
6/17 发酵至原面糊的两倍大即可。
7/17 在揉面垫上,撒一层干面粉,把面糊倒在揉面垫上。
8/17 用手整理成长条状,面糊都裏上干面粉。
9/17 然后切割成大小均匀的剂子。
10/17 切面粘上干面粉,抻成模具的长度(我用的学厨8.5✘8.5方型蛋糕模具)
11/17 放入铺好油纸的模具中。
12/17 放入烤箱,旁边放碗温水进行二次发酵
13/17 烤箱150度开始预热。然后把发酵好后,上面刷上一层蛋黄液(剩下一个鸡蛋我只用了蛋黄),撒上椰蓉,放入预热好的烤箱中层上下火150度28分钟。
14/17 烤好出炉
15/17 成品图
16/17 好吃
17/17 橙宝de早餐
①面粉可以用高筋面粉
②每个烤箱脾气不同,根据烤箱不同、面包大小不同需要调整时间。
③方子来源(宝宝辅食达人)