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南瓜营养丰富,味道也特别清甜,不仅可以做菜还可以用来和面做面食。这个小巧可爱的南瓜包,做法简单,造型逼真,极讨小孩子欢心,还不赶紧试一试!
1/13 准备好所有食材。
2/13 南瓜去皮蒸熟碾成泥。
3/13 面粉中加入适量白砂糖,酵母,南瓜泥,再加适量温水揉匀,盖上保鲜膜发酵。
4/13 发酵好的面团如图。
5/13 发酵好的面团排气后揉至表面光滑,搓成长条切成大小均匀的小剂子,大概每个30克左右。
6/13 每个小剂子再揉一揉,这样表面比较光滑。
7/13 用擀面杖或手掌压成圆形如图。
8/13 放上适量的豆沙馅包好。
9/13 封口处朝下,轻轻压一下,用合适的工具压成"米"字形。
10/13 再用合适的工具顺着每条纹路从上到下压深。
11/13 做好的小南瓜包再醒发15分钟。
12/13 水烧开好转中火蒸10分钟,关火,焖3-5分钟
13/13 栩栩如生的小南瓜豆沙包就做好了!
1.做好的小南瓜一定要再继续醒发。
2.关火后不要立即开盖,焖3-5分钟。