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油可多放，就不用放水了，比较好吃。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
煮
家常菜
1/15 洗净扇贝肉用料酒腌渍
2/15 苦瓜去芯儿切片儿
3/15 烧开热水焯苦瓜加点盐
4/15 苦瓜取出放入纯净水中凉透
5/15 开水焯扇贝肉可加盐可不加盐随意
6/15 热锅中多放点油加热
7/15 切葱花放入这些的一半的量
8/15 爆香葱花
9/15 放入苦瓜翻炒
10/15 加一点甜醋
11/15 加一点味极鲜酱油
12/15 翻炒均匀
13/15 放入扇贝爆炒熟透
14/15 转中小火焖一分钟
15/15 出锅！苦瓜一点点苦一点点酸甜，扇贝肉刚刚熟，味道好极啦！
