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香甜软糯,一起做起来吧!
1/18 先来张成品图!
2/18 将糯米粉,泡打粉,白糖,温水全部混合!
3/18 用手揉成面团,静止十分钟!
4/18 将面团分成70克一个剂子,这个量刚好做了13个!
5/18 将剂子团圆!
6/18 取一个面团,用手轻轻按扁成饼状!
7/18 包入20克的豆沙馅!(豆沙馅是自己做的,不会做的请参考我的菜谱里的自制豆沙馅!也可以买现成的包装。)
8/18 用虎口收口!
9/18 团圆
10/18 再用手轻轻按扁!(注意不要太用力,防止破皮,豆沙馅暴露出来)
11/18 在表面撒点水,
12/18 再洒上适量白芝麻,静止十分钟!
13/18 预热电饼铛2~3分钟
14/18 锅温180,锅里放少许油,逐个下入饼胚
15/18 正面朝下放好,(饼胚间留两指缝隙)然后喷上少许水,盖盖,烙制三分钟,底部上色后!
16/18 逐个翻面,再喷上少许水,再烙三分钟!
17/18 烙制两面金黄即可!
18/18 成品图!我是娇娇爱美食!一起来香哈交流吧!
糯米粉最好用三象牌糯米粉,成品口感较好,带
拉丝状!泡打粉不可减少!否则成品就会发硬!烙制时候,注意上色情况哦!