香菇糯米珍珠丸子的做法_菜谱_香哈网
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香菇糯米珍珠丸子
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香菇糯米珍珠丸子

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每逢过年过节都想有道漂亮、营养又美味的美食吧。我认为这道香菇糯米珍珠丸子不错哦!看上去会顿时心旷神怡、胃口小开!不知道友友们喜欢吗?

作者: 贻分
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 糯米提前一天泡发(我泡了20小时)

    1/7 糯米提前一天泡发(我泡了20小时)

  • 香菇(干香菇更好更香,我用的是新鲜的)洗净剁成小丁备用

    2/7 香菇(干香菇更好更香,我用的是新鲜的)洗净剁成小丁备用

  • 五花肉洗净剁成肉末

    3/7 五花肉洗净剁成肉末

  • 将肉末、香菇丁、泡好的糯米一半(50克)放入碗中加上适量的生姜末、葱花、胡椒粉、食盐后用筷子搅拌至上劲

    4/7 将肉末、香菇丁、泡好的糯米一半(50克)放入碗中加上适量的生姜末、葱花、胡椒粉、食盐后用筷子搅拌至上劲

  • 用手做成小圆球丸子后放到泡好的糯米里(另外一半50克)滚动裹上一层糯米后小心放入蒸笼,用适量胡萝卜丝放丸子上面

    5/7 用手做成小圆球丸子后放到泡好的糯米里(另外一半50克)滚动裹上一层糯米后小心放入蒸笼,用适量胡萝卜丝放丸子上面

  • 蒸锅大火烧开后转中火计时30分钟就蒸熟了

    6/7 蒸锅大火烧开后转中火计时30分钟就蒸熟了

  • 最后装盘用葱丝点缀一下就OK了!友友们你们感觉美观吗!

    7/7 最后装盘用葱丝点缀一下就OK了!友友们你们感觉美观吗!

  • 小贴士

    1.糯米要提前泡好,不然蒸不熟;2.蒸的时候用纱布垫子放在小丸子下面,避免水蒸气打湿小丸子影响美观

    作者: 贻分

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