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甜甜的紫薯富含蛋白质，维生素，膳食纤维，钙，铁，花青素，硒等物质，营养价值很高。
45分钟
甜味
中级
面食
蒸
其他
1/13 准备好所需材料。
2/13 将白面团和紫薯面团分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵至两倍大。
3/13 发酵好的面团分别排气揉好。
4/13 将白色面团擀成长片状。
5/13 紫薯面团擀成长片状。
6/13 在白色面片上刷一层清水。
7/13 放上紫薯面片，轻轻按压紧实。
8/13 从一头慢慢卷起，要卷紧了。
9/13 卷好后的形状。
10/13 切成大小均匀的小块，二次发酵。
11/13 再次发酵好的小馒头，摆入锅中，水开后转中小火蒸15分钟，蒸熟后再闷3-5分钟。
12/13 成品图1。
13/13 成品图2。
1.面片刷水是为了两种颜色的面能更好的粘贴，以免在蒸的过程中分开。
2.蒸好以后不要马上揭开锅盖，闷3-5分钟，以免回缩。
3.紫薯泥有湿度，要适当的放入清水。
