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自己动手,健康美味。
1/6 脱皮绿豆浸泡4小时,入蒸锅蒸,水开后转中小火蒸半小时左右(用手轻轻一捏就粉,表明蒸熟了)。稍稍捣碎一些。
2/6 过筛(最要耐心的一步)。
3/6 不粘锅小火融化黄油,倒入过筛的绿豆粉,拌匀后依次加入白糖和蜂蜜,炒制十来分钟。
4/6 按量准备好白糖,黄油和蜂蜜。
5/6 炒好的绿豆糕搓成小圆球,再用模具成型。(根据自家模具调整大小,我的每个大约28g)
6/6 最后,来张造型图。
1.过筛一定要有耐心
2.我的配方是属于低糖低油的,很健康。