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豆皮含有丰富的蛋白质，多吃点也不怕胖，今天做的这道麻辣千层豆皮很简单也很美味。
48分钟
家常味
中级
凉菜
煮
家常菜
1/12 成品图
2/12 准备好豆皮洗净切成等大方形。
3/12 水里加碱溶化烧开放豆腐皮煮两分钟变软，然后用凉水寖泡。
4/12 碗里放一勺芝麻酱。
5/12 放生抽，老抽。
6/12 放盐
7/12 放炒熟的白芝麻
8/12 放辣椒油，花椒油和香油，胡椒粉。
9/12 加入凉开水搅匀。
10/12 豆皮控水放调料里拌匀，放置十分钟左右入味。
11/12 重叠放起，切几片黄瓜摆盘。
12/12 成品
调味料可以根据自己口味喜好增减，煮豆皮放少量碱会变软口感好。
