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香煎小鱼
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香煎小鱼

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独家 · 9228浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.3万

作者: 七彩星星lhy
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备小鱼清洗干净,买回来都是商家收拾差不多的。

    1/13 准备小鱼清洗干净,买回来都是商家收拾差不多的。

  • 收拾好内脏和鱼鳞,不愿吃头的把头去掉。

    2/13 收拾好内脏和鱼鳞,不愿吃头的把头去掉。

  • 准备葱,姜等。

    3/13 准备葱,姜等。

  • 把葱姜等调料放进盘中。

    4/13 把葱姜等调料放进盘中。

  • 加入料酒去腥,可以适量加点盐,腌制半小时。

    5/13 加入料酒去腥,可以适量加点盐,腌制半小时。

  • 准备一个鸡蛋,敲一个小口,需要里面的蛋清。

    6/13 准备一个鸡蛋,敲一个小口,需要里面的蛋清。

  • 把蛋清,倒入腌制好的鱼中搅拌。

    7/13 把蛋清,倒入腌制好的鱼中搅拌。

  • 锅中放适量的油受热。

    8/13 锅中放适量的油受热。

  • 把小鱼放入里面煎制。

    9/13 把小鱼放入里面煎制。

  • 一面煎制金黄,可翻面煎制另一面。

    10/13 一面煎制金黄,可翻面煎制另一面。

  • 喜欢吃烧烤料的,可以准备一袋烧烤料。

    11/13 喜欢吃烧烤料的,可以准备一袋烧烤料。

  • 把烧烤料放入煎好鱼的锅中搅拌。

    12/13 把烧烤料放入煎好鱼的锅中搅拌。

  • 最后装盘出锅。

    13/13 最后装盘出锅。

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