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此菜是家乡名菜，有几种做法，希望大家喜欢。
40分钟
红油味
中级
下饭菜
炒
农家菜
1/10 兔子一只，切丁，放蚝油、生抽、料酒、盐，拌匀，静置半小时。
2/10 姜蒜用菜刀拍烂。
3/10 冷油放入花生米，中小火，轻轻翻动花生，2分钟左右就起锅。
4/10 另起一锅，大火热油，下入兔肉翻炒。
5/10 炒3分钟左右放香醋，再2分钟放白糖，继续炒。
6/10 再炒2分钟左右，放姜蒜八角大料。
7/10 转中小火继续，不停翻动，以防糊锅。
8/10 放干辣椒节，继续炒。
9/10 放酥好的花生米、芝麻、鸡精，炒匀。
10/10 关火，装盘。
