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一定要是糖心蛋，蛋黄跟面条搅拌后超美味，而且不会腥！面条原则上什么面都可以，但个人建议用宽面，相较其他面条，口感会筋道些，且不容易沱！这道拌面在家就可以做，味道超级好，而且做成简单，可以依照个人口味添加材料！超美味～
25分钟
红油味
初级
面食
煮
其他
1/16 锅中加水，水开下面条！
2/16 面条煮至颜色将透捞出，过凉水备用，切记面条不要煮太久，不然过水后很容易粘在一起！
3/16 生姜，蒜瓣，黄瓜切丝备用
4/16 酸豆角4根，切丁备用，这是自家泡的，味道非常好，没有这个再最后加点醋一样的
5/16 牛肉切片（牛肉是我上次做牛肉酱特地留下的，已经焯水，这里就不说，牛肉焯水看上条牛肉酱教程）
6/16 锅内再次烧水，水开下鸡蛋，下完鸡蛋关火
7/16 鸡蛋煮至如图就可以了
8/16 找一个大些的碗，加入面条，加入鸡蛋
9/16 再依次加入黄瓜，酸豆角，牛肉
10/16 中间放入切好的姜丝，蒜末，加花椒少许
11/16 盐一勺，酱油2勺
12/16 加入辣椒面
13/16 加入南德调味料
14/16 鸡精少许
15/16 锅内再次烧热油～油温一定要高
16/16 淋上热油，均匀搅拌，油淋在中间，油温能充分暴香姜蒜以及花椒
单身狗居家必备菜品
