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1/4 丝瓜去皮洗净滚刀切成均匀块状
2/4 锅中倒油烧至七成热爆香蒜碎，倒入丝瓜翻炒
3/4 倒蚝油，放入油面筋加少许水，盖上盖焖炒三、四分钟
4/4 炒至油面筋变软，放入适量盐和辣椒丝翻炒几下，盛出即可
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