保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 2345收藏
独家 · 8229浏览 · 1.4万做过 · 站内排名49.4万
25分钟
家常味
中级
甜点
蒸
潮汕
1/10 把香菇泡发，花生泡水去红衣
2/10 所有材料切碎
3/10 薯粉用米杯量一杯
4/10 薯粉与水按1：2混合调成浆，一般薯粉没那么快融化，为避免上层太稀，下层太稠，可以留下少许水后续再加入
5/10 把调好的浆一半倒入铁盘，一半留着备用
6/10 入蒸笼蒸约3分钟，待表面稍微变透明（注意不能完全蒸熟，不然与后面的材料不粘合）
7/10 在上一步基础上把炒好的材料铺到粉浆上面
8/10 再把剩余的粉浆淋上去，大火蒸约15分钟（时间因材料厚度而异）
9/10 蒸到总体上透明即可（在煮的时候会感觉还有一点点白，但关火是透明的就说明是熟透了）
10/10 成品，切块即可食用
