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一款很经典、很家常的面食，味道咸香，”吃起来轩软又筋道。
25分钟
椒盐
高级
面食
蒸
其他
1/13 酵母放进面粉里拌匀
2/13 加入水，和成面团在室温下进行发酵
3/13 两个小时左右面团发酵至原来的两倍大
4/13 将黑芝麻用擀仗擀碎备用
5/13 将面团排气揉匀后擀成长方形的面皮
6/13 均匀的刷上香油，撒上椒盐和黑芝麻碎
7/13 从一端卷起，卷成一个长方形
8/13 切成大小一致的剂子
9/13 用筷子在中间压一下
10/13 两手拉着两端朝相反的方向拧，层次朝外
11/13 将两端收于底部，依次做好进行醒发
12/13 水开后上锅，大火蒸10分钟，再转中火蒸10分钟，关火后虚蒸3分钟后再掀开锅盖
13/13 成品图
1、和蒸其它馒头一样，这款花卷也要经过二次醒发；2、蒸馒头时间的长短要根据馍剂的大小，馍剂大，蒸的时间就要适当的延长；3、蒸馒头尽量多蒸几分钟，免得欠火影响口感。
