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牛肝菌种类多,这一种牛肝菌口感、味道好。
1/9 干牛肝菌稍微浸泡、清洗一下
2/9 放锅里煮15分钟
3/9 将煮后的牛肝菌捞到大盆子里一把一把地搓,再一朵一朵地洗理伞面,挤干待用
4/9 土猪肉切片,蒜苗、笋干切段,牛角椒切片去筋
5/9 炒锅加油,放肉片、蒜苗杆进去炒
6/9 放牛肝菌、笋干下去炒一
7/9 加盐及一点水扣上锅盖闷5分钟
8/9 放入牛角椒、蒜苗叶翻炒至熟
9/9 起锅装盘
牛肝菌煮一下才好清洗;蒜苗叶、牛角椒后放才好看