红焖羊肉

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  1/8 土豆胡萝卜切成滚刀块，姜和蒜切片，羊肉切成两厘米宽的块

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  2/8 用凉水焯羊肉两到三分钟，水开后将羊肉拿出洗净

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  3/8 在锅中放少许油，将姜蒜炒香

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  4/8 姜味蒜味出来后放入羊肉，暴炒两到三分钟，羊肉的油出来后放入冰糖

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  5/8 加15克左右的老抽，一勺生抽，两勺料酒，两个红灯笼椒和两勺辣椒酱，翻炒一会儿让肉完全上色，也可以加几片山楂片，让肉更酥嫩

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  6/8 将放入桂皮花椒枸杞八角的调料盒放入锅中
  加刚好没过羊肉的水炖一个小时

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  7/8 每隔20分钟搅一下锅，在40分钟的时候放入胡萝卜和土豆，并将调料包取出

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  8/8 20分钟后汤汁都收干，放一勺盐，半勺鸡精即可出锅

作者: 依萱丶小可爱hz8Q

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