保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 2783收藏
独家 · 3.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.1万
酸酸甜甜很开胃！夏天没有胃口就吃点它，和粥绝对是绝配。酸中带甜，甜中带辣，十分爽脆。不要总是凉拌黄瓜了，试试这种吃法，好吃不怕胖！
45分钟
酸甜
初级
凉菜
腌
家常菜
1/9 黄瓜洗干净，切成长10CM，一指宽的条
2/9 均匀的撒上盐，一边撒盐一边翻盆，保证每一根黄瓜条上都有盐
3/9 放入冰箱冷藏3个小时以上，取出将腌出的水倒出来
4/9 蒜瓣切薄片，干辣椒切段，没有湿花椒可用干花椒代替
5/9 热锅中倒入油，油温7成热时，加入花椒，干辣椒，蒜片中小火炸1分钟
6/9 在锅中先倒入醋，醋开后倒入生抽、白砂糖，中小火煮2分钟
7/9 将煮好的汤汁倒入黄瓜上，搅拌均匀
8/9 装入保鲜盒中，或者有盖的碗中。放入冰箱冷藏一夜
9/9 第二天吃的时候先捞盆底的，这样一点一点吃，味道就不会很重
盐，醋和糖适当的多一点，如果想要更辣，可以再放一点小米辣！这道菜的酸甜味一定要出来。
