动物馒头(包子)的做法_菜谱_香哈网
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动物馒头(包子)
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动物馒头(包子)

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骗不吃青菜的小盆友吃菜菜,骗吃菜的小盆友吃更多,好像绕口令哦⊙∀⊙!粉色火龙果调的,黄色地瓜,绿色抹茶,巧克力色是可可粉啦

作者: 樱桃兰
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 酵母用温水化开,面粉一定要边和面边加水,可以稍微软一些,好发酵,面团加盐2g,这是揉完套塑料袋发酵

    1/7 酵母用温水化开,面粉一定要边和面边加水,可以稍微软一些,好发酵,面团加盐2g,这是揉完套塑料袋发酵

  • 白面团揉完后,取几部分,分别和成小面团,加抹茶粉这样的面团会干,揉的时候可以手指沾水,就软了,放塑料袋密封好,中间间隔要大,温度高发酵完会粘连

    2/7 白面团揉完后,取几部分,分别和成小面团,加抹茶粉这样的面团会干,揉的时候可以手指沾水,就软了,放塑料袋密封好,中间间隔要大,温度高发酵完会粘连

  • 发酵的时候做馅,木耳泡好,胡萝卜弄成丝,白菜丁提前用5g盐煞出水,然后所有材料一起剁成丁,加剩下的盐和调味品搅拌均匀,面发酵好啦,三十几度只需要不到一小时,拿出排气,放盆里醒发,注意保湿

    3/7 发酵的时候做馅,木耳泡好,胡萝卜弄成丝,白菜丁提前用5g盐煞出水,然后所有材料一起剁成丁,加剩下的盐和调味品搅拌均匀,面发酵好啦,三十几度只需要不到一小时,拿出排气,放盆里醒发,注意保湿

  • 菜面团擀成饼,剪成需要的形状,随时盖保鲜膜保湿

    4/7 菜面团擀成饼,剪成需要的形状,随时盖保鲜膜保湿

  • 面团揉搓成条,分成等份,团圆,光滑面冲掌心,按扁成边缘薄中间厚,按包子手法包馅捏紧,捏紧!!

    5/7 面团揉搓成条,分成等份,团圆,光滑面冲掌心,按扁成边缘薄中间厚,按包子手法包馅捏紧,捏紧!!

  • 随意发挥,彩色装饰放面团前要涂一些水,湿润就可以很好的固定

    6/7 随意发挥,彩色装饰放面团前要涂一些水,湿润就可以很好的固定

  • 凉水上火20分钟,焖五分钟再揭盖,晾走湿气入冰箱,美味的馒头,当然也可以叫包子,就做好啦,馅里也可以放香菇丁肉丁,或者玉米粒,或者煮熟的粉丝哪

    7/7 凉水上火20分钟,焖五分钟再揭盖,晾走湿气入冰箱,美味的馒头,当然也可以叫包子,就做好啦,馅里也可以放香菇丁肉丁,或者玉米粒,或者煮熟的粉丝哪

  • 小贴士

    小鸡的嘴比较厚,团成椭圆中间横放牙签,把分开的两边轻轻向内挤,抽出牙签即可,小装饰注意不要干燥哦

    作者: 樱桃兰

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